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Dificultad Fácil |
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Tiempo preparación 20 minutos |
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Tiempo total 1 hora |
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Raciones 12 unidades (6 personas) |
Ingredientes:
- 1 barra de pan del día anterior
- 1 litro de leche
- 200 g de azúcar
- 1 rama de canela
- 4 huevos
- Aceite de oliva suave
- Cáscara de limón
Utensilios:
Preparación: paso a paso
Corta la barra de pan en rebanadas de aproximadamente 1,5 centímetros de grosor con la ayuda del cuchillo panero y resérvalas.
En un cazo, pon a calentar la leche junto con el azúcar , la rama de canela y la cáscara de limón. Remueve constantemente con la ayuda de una espátula de cocina para evitar que se pegue.
Cuando la leche empiece a hervir , retira el cazo del fuego y deja enfriar durante unos minutos. Luego, retira la rama de canela y la cáscara de limón.
Bate los huevos en un plato hondo y reserva.
Calienta el aceite de oliva suave en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Sumerge las rebanadas de pan en la leche , dejando que se empapen bien, pero sin que lleguen a deshacerse.
Fríe las torrijas en la sartén antiadherente , dándoles la vuelta para que se doren por ambos lados. Si la sartén es lo suficientemente grande, puedes cocinar varias torrijas a la vez, lo que te ayudará a ahorrar tiempo.
Una vez fritas, coloca las torrijas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Utensilios usados
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