Sopa de ajo

Dificultad
Fácil

Tiempo preparación
10 minutos

Tiempo total
30 mins sin horno. 2-3h con horno

Raciones
4

Ingredientes:

125g de pan duro
1l de agua o caldo de ave
7 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Opcional: un poquito de guindilla

Utensilios:

Cuchillo Rocking Santoku Serie Brooklyn

Cuchillo Mondador Serie Brooklyn

Cacerola Antiadherente Serie Samoa 28 cm

Tabla de corte marrón con colgador

Preparación: paso a paso

1

Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.

2

Corta el pan en rebanadas no muy gruesas.

3

Calienta un chorrito de aceite, añade el ajo y cuando empiece a oler bien, sin que llegue a coger mucho color añade la cucharada de pimentón y remueve.

4

Añade el agua o el caldo y ponle el punto de sal.

5

En este punto puedes tapar y cocinar a fuego suave durante 20 minutos o meterlas destapadas al horno a 180ºC hasta que se forme una costra por encima, unas 2-3 horas es lo ideal.

6

Emplata y disfruta.

Presentación

Para una presentación irresistible, sirve la sopa bien caliente en cuencos de barro para mantener el calor. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir y, si lo deseas, decora con una pizca de pimentón o hierbas frescas. Acompaña con un huevo escalfado o un poco de queso fundido para un toque extra de sabor. ¡Disfruta!